酒店运转管理手册之房务手册(FO/HSKP)之一
概要:4、开房员必须记下客人的姓名,他在哪里住宿,他是否在第二天返回本店,并将安排情况及时汇报值班经理,并做交班。5、这些详情必须通知总机、问讯处以保证邮件,信函及电话能准确及时地转到客人那里。6、在24小时内,一封以总经理署名的致歉信必须送达客人手里。7、如果客人住宿不只一晚,则总台人员必须在次日安排好房间,并派车将客人接回本度假酒店。8、如客人来度假酒店,所订的房已没有,而有其它类型房间,则劝客人暂住,待次日调整。如无同等级的房间,则采取升级处理,让客人入住,费用与原订房间一致。但必须告诉客人,次日一有空房,则应换房,否则房费次日起恢复正常(即取消升级)。 预订客人抵店前的准备一、接人服务: 1
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4、开房员必须记下客人的姓名,他在哪里住宿,他是否在第二天返回本店,并将安排情况及时汇报值班经理,并做交班。
5、这些详情必须通知总机、问讯处以保证邮件,信函及电话能准确及时地转到客人那里。
6、在24小时内,一封以总经理署名的致歉信必须送达客人手里。
7、如果客人住宿不只一晚,则总台人员必须在次日安排好房间,并派车将客人接回本度假酒店。
8、如客人来度假酒店,所订的房已没有,而有其它类型房间,则劝客人暂住,待次日调整。如无同等级的房间,则采取升级处理,让客人入住,费用与原订房间一致。但必须告诉客人,次日一有空房,则应换房,否则房费次日起恢复正常(即取消升级)。
预订客人抵店前的准备
一、接人服务:
1、根据预订单备注栏内的信息填写派车单。
2、写清客人姓名、人数、抵店日期、具体航班或车次(火车写清软席、硬席)用车的种类等需求。
3、派车单一式三联,一、二联交大厅服务处,其中一联由大厅送车队,第三联留存与预订单订在一起。
4、在客人抵店前一日检查派车单有无送至大厅服务处,并写好接人牌交礼宾组。
二、订票服务:
1、根据客人要求,填写姓名、国籍、人数、航班或车次、软席或硬席、票数及目的地以及订票日期。
2、订票单一式二联,第一联送票务处、第二联与预订单订在一起,待客人进店时交给客人作为订票和取票付款的凭据。
3、订机票一定要有证件或证件复印件。
4、远程机票一定要有预付款或确认付费凭证,以免度假酒店受损失。
5、若票务处通知票未订到,应及时与客人联系,通知其并提出相应建议。
6、非订房住店客人不接受订票。
三、残疾人服务:
1、首先查看残疾人房是否可以提供,若能则在电脑中注明。
2、通知礼宾组该客人的抵店日期和时间以准备轮椅。向服务中心预报客人抵、离时间。
3、在预订单备注栏中注明残疾人服务。
4、在进店前通知总台写好房卡、预订单、客人进店时由总台人员随其房内登记。
四、重点宾客的申报和通知:
1、预订员如发现订房客人身份较高,或是知名人士,应将这一预订转总台主管或房务部经理处理。
2、总台主管或房务部经理根据客人身份,逐项填写VIP申报单。
3、将填好的申报单,送总经理室报批。
4、申报批下之后,预订应立即开出VIP接待单送总台、总机、客房服务总心、财务、大堂、营销、人事行政办公室、餐饮、安保等部门,并将接待规格要求填写清楚。
5、根据申报单填写VIP接待单送各点。
6、如申报单中要求放置鲜花和水果,则开(特殊用品通知单),并送至客房服务中心或宴会预订。
户口管理
1、到总台将昨日进店的散客登记单和团队名单取回。
2、将登记单按内宾、外宾分类。
3、按规定将每日抵店的境外人员户口登记单在24小时内报公安局外管处。
4、清点登记单入住办理人。
5、检查所有登记单和团队名单是否符合要求。
6、将不符合要求的登记单或团队名单交总台主管处理,以便及时更改、补充。
7、制作有关报表,进行有关数据的统计。
8、将昨日进店内宾登记单装订保存。
9、协助总台开房员工作。
入住登记程序
1、熟悉当日进店的客人预订单,查看有无VIP、公关客人,并查阅客人有无特殊要求(订票、订车、留言、传真、转交物品、残疾人用轮椅)等,检查落实情况。
2、客人进店时应用礼貌用语主动地问候客人,然后问客人有无预订。
3、若客人有预订,则迅速从预订资料夹中找出客人的预订单,并和客人确认一下房间种类、价格、数量、人数等有无变化,检查有无特殊要求;若客人无预订,则应耐心、灵活地进行促销,既要能充分满足客人的要求,以要为度假酒店多推销高价房。
4、当客人已对房间类型、数量表示认可,开房员应将登记表和笔双手递交在客人面前,请客人登记。客人登记时,开房员应根据客人要求给客人排房。
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