客房服务与管理综合试卷（三）

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⒒客人向饭店预订房间，但当时饭店所提供的客房不符合客人的要求，回信建议客人改变等级，客人并未回函表示同意与否这种情况属于 ________ 。

A ．意向性订房　B ．契约订房　C ．准确订房　D ．契约订房

⒓我国星级评定标准规定， ________ （含）以上的饭店必须有与星级相一致的计算机管理系统。

A ．四星级　B ．三星级　C ．二星级　D ．五星级

⒔预订客人“无到”，其预付定金则 ________ 。

A ．全部退回　B ．全部没收归饭店收入

C ．收取５０％　D ．

www.5ijcw.com 收取３０％

⒕下列判断不正确的一句是 ________ 。

A ．预订制度是给客人创造安全感的最有效的办法

B ．“无到”房间数指原已预订，但后又取消不住的房间数

C ．客房预订的分类方法是由饭店客房及种类的多少，预订服务水平的高低来决定的

D ．分层预订法是按照客房楼层和房号分类预订的方法

⒖分配房间是一项既细致又复杂的工作，接待员必须事先做好 _____ 的核对工作。

A ．空房卡、预订卡和登记卡　B ．预订卡、登记卡和接待卡

C ．接待卡、空房卡和预订卡　D ．房卡、预订卡和登记卡

⒗选出下列判断不正确的一句是 ________ 。

A ．客房销售的完成是通过客房预订来实现的

B ．接待处的位置一般设在前台的中部

C ．办理住宿登记手续是客人与饭店之间建立正式的合法关系最根本一步

D ．迁入与登记是接待处的中心工作

⒘选出下列判断正确的一句是 ________ 。

A ．对于团体客人，一般应安排在较好的或豪华的房间

B ．客人调房的主要原因在于对房间的设施不满意

C ．与客人建立良好关系，正是争取回头客和稳定客源市场的有效手段

D ．介绍房价一般采取从低到高报价

⒙选出下列判断正确的一句是 ________ 。

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A ．客用钥匙上的密码与其相匹配的房间号码相同

B ．电话服务员是饭店内、外客人“看不见的接待员”，因为客人的信息传递 90% 以上靠电话进行

C ．总机房的位置一般是与总台相连的

D ．打给住店客人的电话，总机须立即做到迅速、准确的接转

⒚选出下列判断正确的一句是 ________ 。

A ．客房是饭店的主体部分，是饭店向客人提供住宿和休息的主要设备

B ．带卫生间的双人间，称为“标准间”

C ．标准套间由两个以上房间、卫生间组成

D ．沙窗帘主要作用是调和光线、美化环境、一般拉开

⒛对 _____ 客人分配房间要视具体情况。

A ．团体旅游参观型　B ．公务旅游型　C ．华侨旅游型　D ．商务旅游型

21. 正确的客房清扫顺序为 ________ 。

①空房②走客房③住客房④挂着“请清理房间”牌子的客房

A ．①②③④　B ．④②③①　C ．④③①②　D ．④③②①

22. 一般清扫的房间是指 _________ 。

A ．走客房　B ．空房　C ．长住房　D ．住人房

23. 每次从客房撤出的餐茶具应先 ________ 。

A ．堆

www.5ijcw.com 放在水池子里　B ．消毒　C ．集中放到橱房　D ．堆放在任何地方

24. 空调停机，重新启动至少停机 ________ 。

A ．３分钟　B ．５分钟　C ．１０分钟　D ．１分钟

25. 整理一间客房的时间应控制在 ________ 。

A ． 25 分钟至 30 分钟　B ． 25 分钟至 35 分钟

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