客房服务与管理综合试卷（四）

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四、简答题（４小题，每小题４分，共１６分）

⒈前厅部业务的特点是什么？

⒉会议团体客人预订要做好哪几方面工作？

⒊客人调房的主要原因有哪些 ?

⒋怎样运用物其所值的管理方法？

五、综合分析题（３小题，第⒈２小题每题７分，第３小题８分，共２２分）

⒈当服务员在清理房间时，客人回来了，怎么办？

⒉一个月前一位荷兰客人在饭店下榻，有一天来了一位客人，他请服务员送几把座椅来，遭到婉言谢绝，后来他塞给服务员一元钱，二盒外国烟，座椅马上送来了，请你分析一下，此

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⒊试述客房楼层应建立哪些安全措施和安全检查制度？ 

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