[餐厅管理实务]餐厅服务员接听电话的要求

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      酒店中餐厅电话的作用一是为客人店内通讯联络，二是为餐厅接受餐位预订，服务员在听到电话铃响三声之内必须提机答话接听电话应该按照以下要求完成。         1、  电话铃响三声之内必须提机答话；         2、  热情接电话应该首先报清餐厅名称并使用礼貌敬语“这里是**餐厅，您好”。         3、  语言清晰流畅，语调和蔼热情。         4、  语言必须简洁，规范；         5、  解答问题时表述明确，言简意赅，如果需要

www.5ijcw.com 对方等候，要使用敬语。         6、  确认对方挂机后方可挂机

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