酒店餐厅服务:接听订餐电话

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     1.电话铃响三声之内要提机回话,并首先报清餐厅名称;

     2.如果是订餐电话应左手持机,右手握笔准备记录;

     3.询问要点:A用餐时间;B订餐人数C餐位要求;D有无特别需求;E联系人姓名及电话号码;F依次重复客人要求并提示客人餐位最长留时间;

     4.向客人致谢,并确认客人挂机后可放下电话;
 

    5.将电话记录转抄于餐厅预订本中,以文字形式将此预订通知有关部位.

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