酒店员工培训全套（4）管家部管理与服务技能培训

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(3)进入大堂要确保车辆清洁，动作要轻。
(4)更换时要注意调整观赏面，正对客人视线，有残缺的地方尽量隐蔽至不显眼。
(5)更换花槽植物，须作好清洁卫生，摆入植物时注意高低、整齐、疏密配置。
2.宴会绿化布置
(1)实施布置前，明确方案、构图、分工和详细操作步骤。
(2)准备好花木、材料，按照前述的花木更换的基本原则摆放，布置效果力求整齐、美观、协调、搭配合理。
(3)工作现场要统一行动，统一指挥，超重作业要切实注意安全操作，作好清洁保养工作，维护好现场。
3.室内植物清洁
(1)所备材料：手动水枪、梯具、手推车、盛水胶桶、吸水机、抹布、工作警示牌等。
(2)将工作警示牌放置于与行人通过的路口处，用毛巾遮盖保护好不宜受潮湿的物件。
(3)要两人配合，(由上至下)反复冲洗至无污迹为适中，同时另一员工用吸水机吸干地面积水，以免溢散开，并密切注意过往行人情况，随时指挥持水枪人员操作。如洗大堂悬垂植物时，应将植物拉上后清洗，洗完晾干后再将其垂下。
(4)清洗完毕，彻底吸干地面积水，整理枝叶，清理现场，检查机具是否完好；登记操作情况，清点工具交仓库。
4.室外全面喷药
(1)工具：高压喷雾机、盛水胶桶及面罩、手套等保护用品。
(2)操作步骤：一人负责配药，操作喷药机并注意现场动态，另一人持枪喷药，启动机器前两人应预先约定。联络手势，作业时注意风向，从上风地段开始，先喷高处，后喷低处，叶面、叶背及树杆均要喷洒均匀，注意观察过往行人动态，作好安全工作，严防药液朝人喷射。
(3)操作时务必佩戴好防护器具，工作完毕后，回收保管好药品，并及时清洁好机具，用肥皂洗擦皮肤裸露部位。
5.草坪管理
(1)剪草周期一般视季节变化及草的长势而定：一般春夏季每周2次，秋冬季每周1～2次。
(2)每周施综合营养液肥，遇肥力供应不足，可适当增量，入冬注意肥量控制。
(3)每周喷施广谱性药物一次，春夏季应增加杀菌剂用量。
(4)视草层厚密及地面疏松程度，一般于春夏之交安排梳草、打孔、淋药、铺沙。
(5)入秋可进行适当地耙草或浅梳，定期用压草机碾轧。
6.苗圃管理
(1)要求：保证苗圃放置的中小型植物正常生长、整齐有序，能随时投入使用，部分换出的植物可以得到保养。
(2)周期工作：负责苗圃植物淋水修剪、整理、沟渠卫生，少量植物更换，残花清理。
(3)施肥：每月交替施缓溶、速溶营养肥各一次，隔月增加叶面肥一次，针对特殊种类植物，可单独施肥。
(4)善于观察病虫发生症状，及时采取防治措施，防止扩散蔓延，选择高效低毒、无臭低毒药物，对新购买回的植物一定要进行严格的药物处理。
7.施肥
(1)室内花木通常用N-P-K复合肥及成品有机肥，高效有机液肥作根部追肥，按照不同地点的湿度、温度、光线、植物品种来决定施肥用量，施肥时应均匀撒放在盆中。
(2)对于观叶植物需定期增加施叶面肥。
(3)室外花木可选用缓溶复合肥与有机肥交替使用。
(4)草地则根据其生长规律，调配综合营养液肥施用。
8.室内淋水
水量根据花木种类及所处环境决定，对于原产于热带雨林地区或放于光线强、空调出风口等位置的花木需水量大，一般以淋透1/2盆土为适中，而一般植物以淋透1/3盆土为适中，操作时注意客情。
十五、机械剪草工作
(1)由专人负责观察草地生长状况，草高控制在25毫米以下，过长则及时剪割，以每次剪除草高1/3长为原则。
(2)调节好刀片高度，选择好走向，与上一次剪草走向要有至少30℃角以上的交叉。
(3)启动发动机后，带动离合装置，逐渐加大油门，并控制好速度，待转速提升正常后才开始行剪，不急不缓，路线要直，往返修剪的截割面要保证有10厘米以上的重叠。
(4)遇障碍物需绕行，并尽可能少漏剪，四周不规则草边可沿曲线剪齐，转弯时应调小油门，要求松开离合装置。
(5)若草过长可分次剪短，不可超负荷运作，特别是电动剪草机，严禁低速、大负荷剪草，以防烧机。
(6)剪草机走完全程关机后，再用手剪修整不整齐的草边、树头草及漏剪处。
(7)完成修剪工作，清理干净草坪四周的碎草，用布袋包好运走，方可离开现场。将机具清洗干净后，再返还仓库保管。
十六、机械碎枝工作
1.佩戴防护用具
面罩、耳罩、头盔、手套及护身衣裤等。

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