餐饮职业经理人资格证书考试模拟试题（市场营销）

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七.案例题(10分) (略)

一.名词:

目标市场、*市场细分、市场定位、餐饮消费者购买行为模式、餐饮市场营销环境、差异化市场营销、*餐饮市场营销、市场需求、餐饮市场产品、*产品生命周期、品牌、餐饮定价目标、需求导向定价法 、餐饮促销 、联合促销 、餐饮广告企划 、亏损先导推销 、次级推销效应、顾客满意、员工满意、内部市场营销 、利润链 、餐饮市场营销策划 、专项市场营销策划、综合市场营销策划 、年度餐饮市场营销策划

二．简要回答：

1.餐饮市场营销的特点有哪些？

2.餐饮产品无形成分引起的推销方式困难及其解决途径和方法是什么？

3.餐饮市场营销观点所指向的内容有哪些?

4.4Cs市场营销观点在餐饮市场营销中如何体现?

5.企业如何创造和保持竞争优势?

6.在市场营销环境调研分析中,可以通过哪些途径或方法去识别营销机会?

7.餐饮企业的威胁来源有哪些?

8.餐饮消费者购买行为包括哪些方面?

9.餐饮消费者行为模式的具体内容有哪些?

10.影响顾客餐饮消费行为的社会因素有哪些?

11.影响顾客餐饮消费行为的市场营销因素有哪些?

12.复杂决策过程由哪些阶段组成?

13.针对信息收集阶段的市场营销工作任务有哪些?

14.针对购后感受阶段的市场营销工作任务有哪些?

15.简单购买行为与复杂购买行为的不同之处是什么?

16.参与餐饮消费决策的角色有哪些?

17.简述马斯洛需要层次理论的内容.

18.消费者外出就餐的动机有哪些?

19.简述目标市场营销的内容有哪些?

20.目标市场营销战略有何意义?

21.影响餐饮市场细分的因素有哪些?

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