省时、省力、省钱，打包服务

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       访福思特酒店用品公司总经理李相宽
 
　　笔者到各地酒店采访，常听很多酒店老总讲，过去对酒店筹开的用品往往是自己采购，可最后算总账，并不合算。现在好了，他们把酒店用品交由福思特酒店用品公司选配。一家供应商，就能把酒店所用的几千种用品配备齐全，省时、省力，算总账，采购成本还大幅度降低。福思特公司是怎样做到这一切的呢？笔者带着种种疑虑，采访了福思特酒店用品公司总经理李相宽先生。以下是笔者与李总的对话。

　　问：咱们舜和福思特酒店产业集团在中国酒店业已享有声誉，你们是什么时候、为什么成立这个酒店用品公司的？

　　答：我们福思特酒店用品公司隶属于中国舜和福

www.5ijcw.com 思特酒店产业集团，集团有五项主要业务：一、酒店的投资顾问；二、酒店的专业设计；三、酒店的工厂化装修；四、酒店的筹备开业；五、酒店的经营管理。不管是新建，还是老酒店改造，这五项工作都是环环相扣，缺一不可的。

　　按照我们集团董事长的理念，要把酒店建成一部赚钱的机器，就必须把这五项都得做好。如我们集团下属的六家酒店，在同档次的酒店中，就餐上座率、餐标、开房率、房标单价都名列前茅，就是因为包括酒店用品选购在内的各项工作，都科学合理。

　　我们只所以成立该公司，一是随着集团下属连锁酒店的增加，酒店用品采购量巨大，如果以酒店的名义采购，我们就拿不到好的价格，因为我们是直接用户，厂家必须保护经销商的利益。二是我们多年来广泛收集酒店用品供货信息，沉淀下来大量宝贵的优质供货渠道，并积累了专业配置酒店用品的经验。这些都是酒店业非常有价值的宝贵资源，我们愿意奉献出来，与酒店老总们资源共享。三是我们集团在做很多酒店装修改造时，酒店老总们考察我们自己设计、施工、经营、管理的酒店，看到我们选配的餐具、客房用品、后厨设备和杂件、服务员工装等酒店用品配置的科学合理、款式新颖、价格低廉，份份请我们代他们做配置，选购产品。为了给酒店老总们排忧解难，我们于2004年正式组建了福思特酒店用品公司。

　　问：酒店用品繁杂，供货商众多，你们是怎么样筛选用品及供货商的？选择的标准是什么？

　　答：首先要抓好技术配置，酒店用品的配备比例、数量、规格、品种、款式、功能，在详细了解酒店市场定位、酒店功能布局及酒店设计装修风格、酒店硬件基本数据的基础上，因地制宜，确定买什么，不买什么，买多少，买什么样的。这项工作的最终成果是出具一本详尽的酒店营业设备用品配置明细表，包括品名、规格、数量、单价、供应商、质量要求、功能等。这些工作量巨大，专业

www.5ijcw.com 性强，一般的用品公司因不懂酒店经营管理、市场定位而无法完成。

　　其次，筛选供货厂商。我们集团设有酒店用品招投标中心，其职能有三：一是广泛收集国内外酒店设备用品生产厂家的信息；二是实地考察厂家，考察内容包括厂家的规模、实力、主要生产设备、工艺技术、主要原材料、产品质量及价格、售后服务等；三是每年组织两次集中采购招投标大会，通过此次大会选出产品性价比最好的厂家作为我们常年的供货商，建立全国的供货网络。

　　市场经济条件下，投资必须要求回报，它决定了酒店配置设备、用品的终极目标是盈利。酒店盈利的手段有两个，即酒店硬件和软件。硬件即酒店土建结构、装修装饰、机电设备及用品；软件则是由酒店营销、管理、服务三大体系而构成。两者之间不是互不相关的，而是紧密相联的。软件是酒店盈利的直接手段，而硬件必须为软件服务，脱离软件功能需求，尤其是脱离营销要求，购买酒店设备用品便成为无源之水，无本之木。

　　问：你们是怎样帮助酒店老总们省钱的呢？

　　答：我们的优势有四：一是我们的人员懂酒店的设计、装修及经营管理，因此配置更专业、更科学，减少了无谓的浪费。二是我们拥有大量优质的供货渠道，产品价格低，质量可靠，售后服务好。三是我们建立了全国性的供货、销售渠道，实现了网上选购、定货、厂家直接发货，省去了二次运输、仓库等大量费用，成本大大降低，酒店直接受益。四是我们的采购量大，综合运营成本低。集团要求我们，利润率必须控制在5—8%之间，低利润，高销量。

　　全国各地酒店用品公司多如牛毛，各地酒店老总为何舍近求远、找“福思特”选配用品呢？经过采访，我终于解开了这个谜底。愿福思特公司不断成熟壮大，为众多酒店老总们排忧解难！(

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