餐饮业价值体现 服务先行

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www.5ijcw.com 意识理念、服务技巧等全部传授给新入职的员工。岗前培训由资深讲师讲解、优秀员工示范，将所有经验传授给新员工，从而将贵宾式服务的传统也忠实地传递下去。

　　从入职培训开始，机场饮服（BAFS）就对员工工作过程的岗位技能严格培训。“从端盘子到对顾客的问候，每一个动作都要精雕细琢。”为促进员工提高服务水平的积极性，还经常举行各种服务促进活动。从2004年开始，机场饮服（BAFS）又启动了“微笑工程”系列活动，通过“微笑天使”、“服务明星”的评选，带动全员提高服务技能与服务意识。

　　为了服务好来自不同地域、不同文化背景的顾客，机场饮服(BAFS)更是在员工的文化水平和服务理念等方面做了深入的工作，安排员工学习了解国外的风俗习惯、礼仪礼节，并配备一定比例懂外语的服务员，提高服务水平。而为了长期保持服务的高水准，机场饮服(BAFS)更是引入了国际先进的服务管理体系与方法，并通过定期的顾客满意度调查及旅客需求调查，不断改进不足，提升服务品质。
在机场饮服(BAFS)规范的服务背后，是扎实的餐饮服务质量管理体系。2003年1月，机场饮服(BAFS)就通过了ISO9001质量管理体系认证，使得机场饮服(BAFS)强化过程控制，量化过程管理，将终端管理结果与问责机制有机联系起来，使服务水准又上了一个新台阶。ISO9001保证了机场饮服(BAFS)全体员工的服务意识不仅仅停留在感性层面，而变得可量化、易落实。

　　“我们各店的业务差异很大，服务形式也有所不同，但我们力求做到的是，让每一位顾客都能享受到贵宾式的服务，感受到我们的心在为着他们。” 机场饮服(BAFS)公司总经理张伟如是说。如今机场餐饮服务已成为巨大的产业，国内外机场服务巨头都在加快竞争实力的打造。作为控股全国多家机场的餐饮专业公司，机场饮服（BAFS）抓住机

www.5ijcw.com 遇，不断推动服务产业的升级。一张全方位、高水准的机场餐饮服务业蓝图正展现在人们的面前。

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