管理者工作指示要明确
俗语道,“有令则行,有禁则止”,无论做什么工作,规章制度是少不了的,这样可以避免许多人为和主观的判断。所以,给予员工明确的指示是饭馆餐饮店经理善用规章艺术的一个方面。
大凡开店做餐饮的经营者都有过这样或那样的经历——“如果谁发现玻璃门脏了,就要在第二天上班前清洗干净”,“每天下班后必须把垃圾倒了”等类似这样的话语,无论经理在早会的时候大声疾呼多少遍,也无人行动,结果令经理不得不发出“说了也没有用”的感叹。从员工的观点来看,经理说的这些话反正与自己无关,自然就无动于衷,这是把“指示”和“训话”混唯一谈的惨痛后果,因此,经理下达工作指令时,应该要坚守“个人的”、“直接的”原则。
如果平时店员和经理之间的互动就很密切,处理起事情也比较容易,若对方信赖自己,你所要说服的内容便在其次,因此员工就认为“这是经理说的……”而照此遵行,则表示对这名经理的支持者很多。
不过,若是将过去的工作做大幅度的调整,或是涉及到缩减员工既得利益的事,
当然,有许多事情是不能完全套用规定的,所以在说服的过程中,仅是昭彰宣读是不够的,经理必须理解其精神再说明。另外,每个人理解问题的方法各有不同,有人看重理性,有人看重情感,而有些人则易背别人的意见所左右,所以必须“因材施教”,针对每一个人的性格特点“对症下药”,才能够增强说服力。
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