从《水浒》看酒店经营

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    从鲁智深请史进李忠到潘家酒楼吃酒开始，以后我们随处可以看到宋朝大大小小的酒店，应了那句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，小小的牧童不喝酒，但他也知道哪里有酒店。这说明，当时酒店业、娱乐业比较发达，“今朝有酒今朝醉，莫使金樽空对月”，很容易让人联想到一个朝代晚期的气象。不是吗，“酒色财气”，梁山好汉们吃酒，宋徽宗、周邦彦们好色，蔡京高俅们贪财，那京城御街两边晃眼的灯月牌，就是那一代皇朝气象的最好佐证。
　　《水浒》中的酒店，高档的有潘家酒楼、琵琶亭酒馆、浔阳楼酒店；低档的有朱贵酒店、“三碗不过冈”酒店、“十字坡”酒店、孔太公酒店、揭阳岭酒店；施恩和蒋门神争夺的“快活林”酒店，应该算作中档的。 .

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