酒店前厅客房服务与管理（教案）

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4、控制客房状况

5、负责客房账务

6、收集、加工、处理和传递有关经营信息

www.5ijcw.com 第二节  前厅部的组织机构

一、前厅部组织机构设置的原则

（一）从实际出发

（二）机构精简

（三）分工明确

www.5ijcw.com 二、前厅部组织机构图（P5）

三、前厅部各班组的职能

第三节  大堂总台的设计

一、大堂

大堂（Lobby）是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方，是客人进店后首先接触到的公共场所。大堂必须以其宽敞的空间、华丽的装潢，创造出一种能有效感染客人的气氛，以便给客人留

www.5ijcw.com 下美好的第一印象和难忘的最后印象。

传统的酒店大堂大都追求一种宽敞、华丽、宁静、安逸、轻松的气氛，但现在越来越多的酒店开始注重充分利用酒店大党宽敞的空间，开展各种经营活动，以求“在酒店的每一寸土地都要挖金”的经营理念。

从酒店的装修布置而言，一个良好的酒店大堂应该具备下列条件：

（1）酒店入口处要有气派，一人良好的酒店大堂应该具备下列条件：

www.5ijcw.com （2）大堂宽敞舒适，其建筑面积与整个酒店的接待能力相适应。面积应与酒店的客房间数在一定比例，约为0.4~0.8m²/间，即每间客房应占有0.4~0.8m²的大堂面积。

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