酒店前厅客房服务与管理（教案）

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第一章  前厅部概述

[教学目的]

1、了解前厅部的地位、作用及主要任务。

2、了解和掌握前厅部组织机构及其设置的原则

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3、了解前厅部各班级的基本职能。

4、对酒店大堂与部台的设计有个基本的认识。

[教学方法] 讲授法

[课    型] 新授课

[教学手段] 多媒体

[教学过程]

www.5ijcw.com 第一节  前厅部的地位及主要任务

一、前厅部的地位

首先，前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量。

其次，前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方。

www.5ijcw.com 第三，前厅部具有一定的经济作用。

第四，前厅部具有协调作用。

第五，前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性。

第六，前厅部是建立良好的宾客关系的重要环节。

二、前厅部的主要任务

1、推销客房

www.5ijcw.com 2、接待客人

3、为客人提供各种综合服务

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