星级酒店培训试题及答案(下)

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　　三、论述题：简述世界最佳酒店十条标准。
　　最佳酒店要有一流的服务员，一流的服务标准；最佳酒店客房餐厅、大堂、公共场所、会议厅等都要清洁、卫生、舒适、高雅、怡人；最佳酒店应能提供富有特色的美味佳肴；最佳酒店应该设有多种不同的服务项目，并同时注意微小的服务和陈设；最佳酒店应该使客人有宾至如归之感；最佳酒店的地理位置要十分恰当；最佳酒店应是独具特色、独具风格的一流水平的酒店；最佳酒店一定要注意那些微小的服务和装饰，全面做到服务的细致、周到，做到客人要求的理想的服务；最佳酒店的另一标志是要有名人在那里下榻和就餐过；最佳酒店应是举办过历史上最重要的宴会的场所，这也是最佳酒店的一个标志。根据理想化酒店智能系统图，请为轩瑞水上乐园设计适当的智能化功能（用图表示并简述）。试述酒店各部门功能及在工作中主要配合内容（互相之间）。酒店为什么会有客人投诉？遇到客人投诉你如何处理（为自己设计一个职位再来论述）？（按所设计的职位，以处理投诉程序原则来判断）

　　（完）

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