客房部严格管理见成效

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    无锡大饭店素以“管理严格、纪律严明、优质服务”而著称，饭店在新的经营形势下，客房部上半年又加大了各项管理的力度。 

　　为降低成本，削减开支，对各类用品实施了切实的管理办法，控制种类清洁剂的使用量：在保证不影响使用效果的前提下有些清洁剂严格按比例稀释使用，如客房用量较大的浴室清洁剂，每天都有专人负责根据当天的使用情况，稀释后酌量分配到各个楼层，对其它药水严格按照领用制度使用，用毕即及时归还仓库，且每天督促检查员工按照要求去做，发现问题及时纠正解决，有效地控制了各类药水的成本；针对毛巾类用品污损报废数量较多的现象，究其原因，禁止在打扫客房卫生时，随意用毛巾做擦布使用，并指出发现有继续违规者，将严肃处理，因此毛巾类污损数量明显减少。在客用消耗品方面也加强了管理，各楼层的备用消耗品根据客用情况，规定了存放的数量，对有保质期的用品要求，及时注意清理

www.5ijcw.com 使用，避免积压、过期造成浪费，也取得了良好的效果，此外对客用易碎品、杯子、热水瓶，规定每班服务员都清点并登记数量，有损坏者即做赔偿处理，从而大大减少了此物品的损耗量，成效显著。

　　同时为保证对客服务质量，加强了各方面的纪律，严格执行上班签到，做到无人迟到早退，工作时间不擅自离岗，无人出去借书或做其它的事，为保证吃饭时间对客服务不脱节，规定员工一律在办公室填写就餐终始时间，大家都认真遵守。通过一系列的各项管理措施，客房员工自觉按规定工作的意识明显提高，这必将会为饭店带来更多的效益。 

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