采购管理九要素
概要: 九、熟悉供应厂商,并与之建立良好和合作关系。 采购员的工作是有所分工的,在一个相对长的时间里较固定地分管负责采购某一类物品,使其对熟悉这尖物品的市场供应的厂家及供应商,作为采购绠,则应该熟悉所管的采购员与之联系的所有供应厂商,经过一段时间实际采购的考察,对一引起信誉好的供应商,应考虑与之建立比较稳定的采购关系和良好的合作关系,以保证货源的购进,减轻采购工作量,同时,他应该负责解决采购员解决不了的问题,买到采购员买不到的货物,应注意不能出现这样的情况:即一个采购员频繁联系供应商是采购经理所不知道或不熟悉的,如果采购员和供应商长年,不买采购部经理的帐,那么采购经理的工作将是十分被动的
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九、熟悉供应厂商,并与之建立良好和合作关系。
采购员的工作是有所分工的,在一个相对长的时间里较固定地分管负责采购某一类物品,使其对熟悉这尖物品的市场供应的厂家及供应商,作为采购绠,则应该熟悉所管的采购员与之联系的所有供应厂商,经过一段时间实际采购的考察,对一引起信誉好的供应商,应考虑与之建立比较稳定的采购关系和良好的合作关系,以保证货源的购进,减轻采购工作量,同时,他应该负责解决采购员解决不了的问题,买到采购员买不到的货物,应注意不能出现这样的情况:即一个采购员频繁联系供应商是采购经理所不知道或不熟悉的,如果采购员和供应商长年,不买采购部经理的帐,那么采购经理的工作将是十分被动的。供应商为了得到更高的经济效益,会采取各种样的办法困住采购员,手段之一是回扣它不仅影响进货成本,损害酒店利益,还会腐蚀采购队伍,如何控制这类问题的产生是所有采购 经理面临的共同问题,事实上,作为采购经理不可能盯住所有采购员,跟着他们满街跑,只在对货品采购进行严密的控制管理,盯住货品的单价,把单价控制住,回扣就可以降低到最低限度,甚至没有。总之,酒店业中的采购供应工作是极其复杂的,其管理工作也是具有相当难度和挑战性的,作为采购经理,要想将采购工作的特有规律,进而遵循这些规律去做,只有这样才能提高采购工作的管理水平,在保证满足酒店服务和生产需求的同时,最大程度地降低采购成本。
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