(G一)中国酒店市场新格局

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科技应用的作用主要体现在三个方面。
    1、管理进步
    比如,饭店管理软件的全面推行就使饭店的服务效率大幅度提升,使服务功能更加全面和完善。八十年代旅游刚开始发展的时候,那时候服务员担心客人跑账,估计客人要走了,站在楼梯口等着,有时候一等两个小时。因为那时候什么技术手段都没有,只能采用这种人盯人的方式。现在不同了,只要客人离开房间,下边马上就有反应,你到那儿结账,账单已经出来了。这就是高科技的运用。但是还有一些酒店比较传统、比较落后,弄得客人很烦。你有完没完?客人到这儿来结账,马上通知服务员上去查房,查完了再下来,结账,一个过程半个小时,就冲着这一条,下次不会来这个酒店了。
    这种管理的进步不光是管理内部
    的进步,主要是提高了酒店的服务效率,树立了酒店新的形象,所以这是很有必要的。一方面,很多酒店的管理者需要不断改进,需要

www.5ijcw.com 与时俱进;另外一方面,要充分利用这些东西。
这种管理的进步也是全方位的,酒店管理的软件公司也需要进一步改进自己的产品。这方面的竞争也很厉害,国际上的各类软件也都进来了,国内各类软件也在不断的发展。总体来看,国际的软件很好,但是有些东西跟我们对应不上,我们的胃口还消化不了那些东西,有时候我们吃点粗粮反而觉得对胃口。粗和精不是胃口的问题,实际上很多在国际上已经标准化的东西在国内行不通。比如会计制度,会计制度有所不同,照搬这一套东西可能就有差别。管理模式也有所不同,国际上的酒店甚至可以看不见服务员的管理,我们可能吗?我们也没有必要追求这样的方式,而应该有自己的管理模式,在这个管理模式的基础上构造自己的管理软件,然后推动整个的管理进步。这是第一个作用。
    2、营销的推动
    由于互联网的发展,由于科技的全面进步,酒店的营销已经形成了多元化的营销方式,有些成了市场发展的重点,在2006年还会有进一步的大的发展。比如携程网,三年以前一个月销售12万个间夜,现场上百个话务员接电话,上个月携程网已经达到40万个间夜了。携程网的利润每年翻一倍,已经形成一个比较有效的商业模式,一定意义上形成了一个巨无霸型的企业。这样的企业一方面使相当一批酒店的销售职能分解了,分解到网络上去了。当然不可能把销售职能完全集中到网站上,要那样酒店也没法活了。所以携程网现在也下了一条规定,帮助各个酒店卖房子,最多不能超过10%。另外一个方面是通过高新科技的应用,酒店自身的营销功能也在迅速强化。市场上的品牌联盟,网络化经营,他们的方式都在不断进步。比如现在已经出现了酒店管理集团的软件,这就是新的市场需求产生的新课题。原来不需要集团化的软件,一个单体软件就够了,现在不同了。这种集团化的软件意味着网络化程度更高,涉及的问题会更加复杂,但

www.5ijcw.com 是如果能在集团层面上配置这样的软件,整个集团的运作效率会进一步提高,营销功能也会进一步强化。
    3、市场变革
    高新科技的应用最终会引发市场变革,它会使酒店相应的职能分解,分解的另一个方面是职能集中,这就构成了一类市场变革。另外一类市场变革就是很多有相似需求的酒店集中起来,这种集中不是简单的品牌集中,也要依托一些高新科技的应用尤其是网络化的应用来达到品牌的联盟,在一个新的科技平台上来谋求新的发展,这就形成了市场另外一个方面的变革。第三个方面新的变革是在发展的过程之中,我们和国际上的对接越来越直接,网络越来越宽,这个宽不仅是宽带网的宽,不仅是提高网络传输速度,而是意味着整个的经营渠道拓宽了,整个的思路拓宽了,整个的人才交流拓宽了。
    所以现代科技手段的应用势必会引发传统行业的革命,也会使新兴起的行业真正转变成新型行业。
    总体来看,2006年酒店行业的大事不少,新事不少,同时还会有一些新的东西在萌芽、在酝酿,会构成今后几年的新格局。因为这是一个简单归纳,很多东西可能归纳的不准确。比如,有些同志提出来,绿色酒店在2006年会大行其道,因为对应节约型社会,这个观点我也认同,但是这里主要是从整个市场格局的变化归纳出八个新局,供大家参考。

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