饭店营销创新的内容与程序

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     3、创新构思的试行及检测对于产品创新的构思,一般还需经过构思产品概念化，产品开发研制等程序试制出成品。对于其它方面的创新构思，可直接在管理人员指导下小范围试行，在试行过程中不断总结、改进，并对其效果进行检测，进一步淘汰效果不理想的创新设计。
南京金陵饭店经过竞争分析，设计出具有特色的“金陵风味快餐”，在试营期间，生意火爆，双休日全天收入达1

www.5ijcw.com ．4万元，开业10天营业额成倍增长。由此可知此项创新产品具有旺盛的生命力。
     4、全面实施经过层层筛选保留下来的营销创新设计，便可大规模进行推广。
     在创新设计普遍实施后，饭店便又处于下一轮创新的起始状态，形成一种良胜的循环机制。
上文提到的假日集团，以其管理者积极的创新意识和高效的创新体制而成为饭店营销创新方面的佼佼者。在整个饭店集团中，假日的经营哲学及各项制度，都激励员工以很高的热情参与营销创新。也正因为这样，才能使假日集团在几十年的经营史上，新招迭出，源源不断地进行创新改造，使自己稳居创新的潮头。
     本文作者：
     任敬 泰达国际酒店集团有限公司，副总经理；天津，经济技术开发区第二大街8号，300457
     刘文秀 泰达国际酒店集团有限公司，总会计师，财务总监；天津，经济技术开发区第二大街8号，300457

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