营销工作手册(公关管理制度)
(三)营销部资料管理制度
1、资料内容和分类:
种类 表格 备注
宣传资料类 酒店宣传册海滨金典酒店信息一览表商务客户开发申请表婚宴宣传册中西餐宣传单张宴会和会议宣传资料房价表销售文件夹营销手册礼品笔记本/赠品 公用资料由文员每月按计划申领
经营表格类 房务部营业日报表预订单团体/会议接待通知单团体/会议接待变更单宴会/会议客情一览表客房预订控制表中英文传真确认书挂帐申请表中西餐标准菜牌 公用资料由文员每月 造计划申领
协议合同类 商务合约旅行社合作协议订房中心合作协议特殊类协议 保密类资料由文员保管,除特殊协议外按年、月、顺序编号,电脑档案由客户经理负责,文本由文员负责登记、归档特殊类协议由营销部领导负责处理、归档
业务通讯类 往来传真往来函件往来电邮订房中心结算单据 保密类资料由分管客户经理、文员 分别处理、归档
内部文件类 酒店内部收文酒店内部发文年度、季度报告总结营销部会议记录 保密类资料由文
客户档案类 西餐硅谷会员卡资料酒店贵宾卡资料客户访问记录本分区域客户档案一览表营销人员销售报告 保密类资料由客户经理负责处理、归档文员协助定期整理
宣传策划类 年度营销策略方案节日促销计划媒体投放计划媒体信息采集表 保密类资料由营销总监负责处理、归档
图片资料类 酒店CI形象设计酒店活动资料图片酒店美食图片酒店经营场所及外观图片酒店广告剪报酒店海报图库 保密类资料由美工负责处理、归档
市场信息类 海滨营销快讯竞争对手宣传资料媒体网络摘询周边酒店客情预测表周边酒店对租表情况一览金钥匙服务信息手册 保密类资料由客户经理负责处理、归档文员负责整理、打印、上报
2、资料的保管和使用。
(1)公用资料:不涉及保守商业机密的资料,如宣传册、内部报表等,由客户经理领取、保管和使用;
(2)保密资料:根据不同类别分别由营销部领导、客户经理、文员保管,本部门人员查阅在当天必须归位;外部门人员借阅有关资料,须营销部领导认可,并办理借阅手续,重要资料必须当晚归还。
(四) 市场信息收集与调查管理制度
1、竞争对手信息收集:
(1)日常对租工作:
每日与周边酒店实行互对出租率及平均房价的工作制度,大部分在当天凌晨由总台夜班完成,并注明在当天的客房营业日报表上;小部分由分管营销员在白天或每周定期对租来完成。
 
由营销人员分工完成,每月不少于两次(每次不少于两小时)对同一家竞争对手在营业高峰期进行实地观测以了解客源的变化情况。注:用消费或不消费的方法均可。
(3)招聘对象了解:
从竞争对手离职员工应聘时的回答中了解酒店经营运作情况、内部士气、激励机制、福利待遇、人事培训等情况。
(4)媒体信息汇总:
由营销人员分工每日从报纸、电视、杂志、网络进行收集。
(5)宣传资料收集:
由营销人员分工将每月竞争对手更新的宣传品带回酒店并及时上交分类处理。
(6)网站信息浏览:
通过订房代理机构的网站可以比较清楚地了解现在各家竞争对手的价位情况以及客人基本评价;通过竞争对手的自身网站可以了解当前的促销内容及销售重点。
(7)模拟客人预订:
由前厅大堂副理定期对周边酒店进行模拟订房测试,以预测下周客房售卖情况。
2、行业信息收集:
(1) 报纸、杂志、电视信息收集:
关键字: Tag:酒店市场营销,酒店市场营销方案,酒店营销管理知识,酒店餐饮管理 - 酒店市场营销
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