饭店蜂鸣营销

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www.5ijcw.com 5元咖啡+20元体验轻松氛围，最被广泛引用的有这样一句话：“星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡的体验”。消费者不仅在此感受到了轻松的氛围，更将这份感受传递给其亲朋好友。星巴克人常说：“我们的店就是最好的广告”。

　　品牌口碑策略。麦当劳在蜂鸣营销融合品牌形象方面开创了先锋。在跨入21世纪，麦当劳一改过去的“欢乐美味，在麦当劳”，“百分之百顾客满意”，以及后来使用的“麦当劳都是为你”等口号，力推“欢乐欢笑每一刻”的品牌形象，在不同的时段，针对不同的顾客群，提供“对口”服务，从而创造一种互动的欢乐气氛，让顾客觉得好玩、有情趣，赢得了良好口碑，进而增加顾客的重复购买，树立了良好的品牌形象，赢得了更多的忠诚顾客。

　　事件吸引策略。饭店通过事件进行蜂鸣营销能够将企业的信息在短时间内达到最大最优传播效果，成为饭店品牌推广传播的先锋方式，在近几年更是愈演愈热，成为一种相当流行的营销手段。

　　通过事件进行蜂鸣营销主要是指饭店有计划地策划、组织、举办和利用具有新闻价值的活动，通过制造有“热点新闻”效应的事件，吸引媒体和社会公众的注意与兴趣，以达到提高社会知名度、塑造良好形象，最终促进产品或服务销售的目的。其着眼点在于制造或者放大某一具有新闻效应的事件，让传媒竟相报道进而吸引公众的注意，以便达到消费者之间的共鸣，即用最少的投入取得最大的轰动效应。

　　服务精细策略。以客户为中心的精细型管理是饭店开展蜂鸣营销的坚实基础。比如，迪斯尼非常尊重顾客，其货物通道全部设在地下，游客绝不会看到运货车进出迪斯尼乐园；在迪斯尼，你不用担心会迷路，因为，这里的员工就是诺大的乐园的活地图，他们很乐意为你指路；迪斯尼的员工要培训如何抱婴儿、如何换尿片、如何对客人微笑、如何倒酒、如何上菜等。迪斯尼正是通过忠实自然地体现内心感

www.5ijcw.com 受的服务让客人感到满意乃至感动。因为迪斯尼知道一个人不会经常性地去迪斯尼，因此需要更多地激发游客的亲朋好友去迪斯尼；让孩子长大后，带着自己的朋友或爱人去光顾，这些是迪斯尼服务的根本，也正是这种精细的服务策略为迪斯尼带来了更多的游客。

　　网络传播策略。蜂鸣营销在当今电子时代下，被赋予更丰富的内容。在网络环境下，网上自发讨论的情况相当活跃。对消费者而言，在线讨论是消费者交流对话的渠道；对饭店来讲，更是一条有效的营销渠道。因此，饭店可以在网上跟踪搜集消费者意见，采用自动抓取软件搜集消费者对饭店产品与服务的感受、意见、建议等等的讨论，按照日期、地点、用户ID等转换成标准格式后上传到专门的数据库，形成对饭店的全面看法。同时，营销人员需要考虑的不只是搜集消费者的讨论信息，而且还要研究这些讨论将会带来什么影响，比如消费者将如何接受这些观点，是否将影响信息接受人，以及接受者是否会将这一观点传递下去等等。(湖北大学商学院旅游管理专业 吴敏)　

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