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餐饮服务技能实训大纲

[10-05 23:48:03] 来源：http://www.5ijcw.com 酒店员工培训 阅读：8951次

概要：实习要求：了解酒水的准备、酒杯的准备、酒瓶的开启、斟酒的顺序、掌握斟酒基本技能课题五、席间服务 1、餐前准备 2、开餐服务 3、就餐服务 4、餐后服务实习要求：把握餐饮服务的主要过程及规范，提供迅速有效的操作和服务。上一页 [1] [2] [3]

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实习要求：了解酒水的准备、酒杯的准备、酒瓶的开启、斟酒的顺序、掌握斟酒基本技能

课题五、席间服务

1、餐前准备

2、开餐服务

3、就餐服务

4、餐后服务

实习要求：把握餐饮服务的主要过程及规范，提供迅速有效的操作和服务。

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