酒店财务管理制度

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    （1）支付各项税金的滞纳金、罚金和被没收的财物损失；
    （2）弥补上一年的亏损；
    （3）按公司和酒店总经理室规定的比例，提取法定盈余公积金和公益金；
    （4）按公司规定的金额，上交 未分配利润。
    9、酒店的公益金只能用于职工住房的购建、集体福利设施支出等项开支，且预先应通过总经理批准。
    收银机使用制度
    1、酒店商品柜台设置收银机付款，记录商品销售金额，

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    2、出售的商品都必须将金额输入收银机，按日销售汇总，总金额必须和“商品销售日报表”的汇总金额相符；
    3、每日缴款时，必须把日销售总额打出，然后将记录纸撕下连日报表统一交给缴款员。由专人负责核对“销售日报表”明细账是否和记录纸上的相符，如果有差错，要立即查清楚；
    4、在使用收银机时，不能将收银机作为计算器使用，随便其他数字输入或做其他计算，如果由此造成记录、汇总金额和日报表、明细账不符，由当班营业员负责。
收银处早班操作制度
    1、主要处理酒店客人退房手续；
    2、接到客人的房间钥匙，认清房号，准确、清楚地电话通知管家部的楼层服务员该房退房，管家部员工接到电话后尽快检查房间；
    3、准备好客帐单，给客人查核是否正确，该步骤完成时，楼层服务员必须知会房间检查结果，如有无客房酒吧消费、短缺物品等，为互相监督，收银员应记下楼层服务员的工号记在客人登记表上，楼层服务员也记录下收银员的工号；
    4、客人核对帐单无误并在帐单上签名确认后，收银处方可收款，收款时做到认真、迅速、不错收、不漏收；
    5、付款、帐单附在登记表后面，以备日后查帐核对；
    6、为避免走数，应核对当班单据是正确，以及时发现错单、漏单；
    7、下班前打印出客人押金余额报表，检查客人押金余额是否足够，对押金不足的要列出名单以便中班追收押金。
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www.5ijcw.com sp;   收银处中班操作制度
    1、负责收取新入住客人的押金，注意客人登记表上的人住天数，保证收足押金；
    2、追收早班列出欠款客人的押金，晚上10时仍未交押金的交大堂副经理协助追收；
    3、检查信用卡止付黑名单，发现黑名单或者信用卡账户上无款的客人，应及时通知客人改以其他方式付款，如不能解决则交给大堂副经理处理；
    4、下班前打印出客人押金额，以备核查。
    收银处晚班操作制度
     1、负责核对当天的所有单据是否正确，如有错误应立即改正。
    2、应与接待处核对所有出租房间数、房号、房租。
    3、制作报表：
    （1）会计科目活动简表
    （2）会计科目明细报表
    （3）房间出租报表
    （4）夜间核数报表
    4、制作缴款单，按单缴款，不得长款、短款。
    5、夜间核对过房租、清洗电脑后，做好夜间核数。
    6、每次交接班应该交接清楚款账等事项，并在交接簿上作简明的工作情况记录，交办本班未完之事。
    收银处结账管理制度
    1、应辨别收取现金的真伪，唱付唱

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    2、信用卡必须核对卡主签名，签名应与卡上原有的签名相同，信用卡上的名字应与卡上原有的签名相同；信用卡上的名字应与身份证明的名字相同；身份证的相片应与持卡人相同。
    3、收取支票应注意以下两点：
    （1）对好印鉴，印鉴不模糊，不过底线，并且有开户行名称；

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