酒店产品营销180例

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评析]     高星级酒店的产品，设计呈多元化、系列化格局，其中尤以酒店大堂的设计，格外受人注目。其设计成功与否，是否具有酒店形象的效果，直接关系到酒店的经济效益与社会效益。     本例给我们带来如下启迪：     一、大堂设计的时代超前性。齐鲁大厦采用“中庭”设计理念为其大堂设计的基调，将原大堂正面玻璃墙立面的处理又作更深层次的大胆创意与发挥，形成了目前的“透光中庭大堂”，将“阳光”、“蓝天”等室外自然环境引进酒店大堂内，使逗留大堂的客人由平视向仰视过渡，从而最大限度地修饰玻璃墙立面外部裙房的视觉观赏不足，并以中庭的透光天篷和玻璃幕墙为基线，形成了动与静的层次感。     二、大堂设计的经济效益性。高星级的城市商务型酒店要突出大堂的经营性功能。大厦内中庭区域将咖啡厅与大堂吧融为一体，既达到四星级酒店的硬件要求，又有以“四季绿色庭园”为基调的咖啡厅，其经济效益是显而易见的。     三、大堂设计的市场适应性。透光中庭大堂的平面布局有效地利用了原有的几个高台阶，形成了静态与动态两大区域，使大厦大堂既保持高星级酒店温馨典雅的环境氛围，又兼顾商场购物客人的流动。 一连串的“第一”     名闻遐迩的北京丽都假日饭店，由于开业时的耽误，未能成为我国第一家中外合资饭店，但她确确实实是华夏大地上，第一家聘请驰名全球的国际假日酒店集团在中国进行管理的酒店。谁知，这个“第一”就此开创了丽都饭店“第一”系列的宏伟局面，在全国同行中显示出其强烈的经营创新和市场超前意识。     她是我国当时占地面积最大的中外合资酒店，拥有1000问标准房，335套可供3500名客人居住的商业公寓；     她有当时国内最大、设施最好的国际幼儿园；     坐落在“丽都”中心的国际学校，其教学区在国内酒店乃至亚太地区酒店中是最大的；     她出资2800万元建成我国第一座由酒店建造的公园——丽都花园，并向社区市民开放；     她率先为外国驻华官员、外交官、公司、商社总经理等提供一个拥有4个室内网球馆、1个保龄球馆、1座室内高尔夫练球场及台球厅、麻将厅、室内游泳池、系列健身房、芭蕾舞房等现代化设施的会员俱乐部——丽都俱乐部；     她率先在酒店设立卫星地面接收站；     她是第一家成立向客人提供录像租借服务中心的酒店；     她首先在酒店内开办超级市场；     她有我国唯一的充气大棚式网球场；     她率先开设残疾人专用客房及无烟区楼层；     她是我国第一家使用频道传输技术的酒店；     这一连串令人眼花缭乱的“第一”，还只是丽都假日饭店营销意识一个方面的反映，她还拥有让她2300多名员工引为骄傲的其他许多记录：     她有4栋22层高的员工现代住宅公寓，共有800套员工住宅用房；     她那于1984年便建造，并已举办过两次“世界杯保龄球赛”的保龄球馆，拥有20道无柱体的国际标准保龄球道；     她经营着13国风味的餐厅、酒吧；     她的熟食店不仅每天向本店各个风味餐厅出售各种正宗欧美式菜点，而且向天津、西安、大连等地的高档酒店提供正宗西式食品；     她最早与外经贸委合作，在商务中心向客人提供各种经济与市场信息咨询服务； [评析]     北京丽都假日饭店如此多的“第一”，在全国乃至全球也是不多见的。最耐入寻味的是，她的那些“第一”，决非酒店的点缀物，它们为丽都假日饭店创造可观的社会效益和经济效益立下了“汗马功劳”。     我们知道，国际酒店业的竞争多半围绕着设施设备、营业项目、经营特色、服务质量、氛围环境、员工素质等方面进行着。每家酒店为使自己的产品不同于其他酒店，以招徕更多、消费层次更高的客人，总会在产品的新颖、奇特、华丽、典雅等方面下功夫。丽都假日饭店的诸多“第一”，使其成为我国酒店业中的佼佼者，她用令人信服的事实证明，那些“第一”都是她在市场竞争中赖以取胜的重要手段。     她在1989年国际假日连锁酒店的评比中荣获“最佳饭店”称号；1990年在全国中旅系统“十佳”酒店评比中荣登榜首；1993年北京旅游涉外酒店“百强企业”评比中独占鳌头；1991年国家计委在全国范围内评出500家大型企业，其中有30家旅游涉外酒店，丽都假日饭店仅以128万元的差距落后于五星级的广州中国大酒店，名列第二；1991年她的利润摘得全国旅游涉外酒店的桂冠。经营10年后她累计收入高达17亿元，获利10亿元，上缴国家税收近2亿元，并且全部偿还新加坡投资方的1.5亿美元本金。     各酒店不一定都具备创“第一”的基础与实力，但丽都假日饭店那种创新、创特色的意识与营销手段，肯定值得同行们借鉴和学习。

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