酒店如何在激烈的市场竞争进行市场定位

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www.5ijcw.com      3、树立全员营销意识：
    饭店营销工作不只是营销部的工作，而是酒店全员的工作，上至总经理，下至每一位员工都是饭店的营销工作者。总经理负责大营销，即酒店的市场定位、经营思路、产品设计等。部门经理的工作重点是部门的经营工作，特别是前台部门经理，他们有着丰富的工作经验，良好的客户关系，对产品非常熟悉，沟通能力强，工作重点是经营好分管的部门，就这要求部门经理必须重视市场、重视客户，要对市场进行研究和分析，要及时了解和掌握客户的需求，从而不断地调整酒店的产品，满足客户的需求。员工是在一线与客户接触最多的人员，最有可能把自己的服务和酒店的产品推销出去，客人对酒店的满意度很大程度取决于服务员的知识、技能、态度、沟通能力。因此，只有提高各级人员的营销促销意识、质量意识和服务意识，酒店经营工作才会做的好，否则靠营销部单打独斗，营销工作将很难有大的收获。
    四、坚持与主要客户的沟通
    天目湖宾馆非常注重客户关系的培养，与主要客户的沟通交流较多，这项工作主要由宾馆的鱼头烹饪大师朱顺才及营销部门共同来完成。通过朱大师形象宣传，宾馆定期或不定期地对客户进行拜访，了解客人的思想动态，改进宾馆的服务质量和产品质量，扩大了宾馆的客户群。
  总之，近几年来，虽然宾馆通过积极的营销政策，得以不断发展、壮大，然而理想目标的实现，需要长时间有计划地付出扎实、艰辛的工作，持之以恒的努力。天目湖宾馆品牌的打造，已取得可喜业绩，趁势发展、不断进取，定能顺利达到理想的境界！

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