循环经济——饭店节能降耗管理的必由之路

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    1.水资源的回收利用。比如，建立中水回用管网，利用回水进行浇灌、喷淋降温或入锅炉水膜除尘器 ；
    2.蒸汽热能的回收利用 ；
    3.对燃烧不尽的煤渣进行二次燃烧 ；
    4.防污处理科学化。饭店的生活污水、锅炉排污、含油废水，应该分别进行防污处理，进入管网的水要符合环保要求。生活垃圾分装、清运，减少环境污染 ；
    5.杜绝过水洗菜、过水化冰，加强营业部门的用水考核，对厨房漂洗及食品冷却水进行回收以再次使用 ；
    6.低楼层使用外部自来水，减少生活用水泵启动次数和时间等。

    饭店业实施循环经济发展模式，不单是内部运作的改变，饭店更应该透过循环经济思想将其微观的发展，向外拓展至宏观的产业发展和国民经济生产系统的发展，从广阔的外部环境中对接自己的经济活动，实现大范围的循环经济，并最终实现饭店递次的微观循环经济。

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