饮食服务公司各岗位职责

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四、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。

五、每天工作结束前，搞好卫生工作。

餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责

一、仪表整洁，注意个人卫生。

二、勤收餐具，保持桌面整洁。

三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。

四、餐具、碗、筷实行 “四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。

五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。

六、爱护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。

监控部主任岗位职责

一、负责全公司质量监控工作，完成上级交给的各项监控任务，安排处理本部门日常工作。

二、严格执行《食品卫生法》，督促和检查全公司各单位日常卫生管理工作，防止食物中毒事故发生。

三、按公司确定的定价原则，对各种物价进行监控，负责主、副食品的成本核算与定价工作，并按伙食质量指标进行全面考评，及时通报检查结果。

四、制定每周(月)监控工作计划，定时抽查食堂主、副食品质量，及时反馈意见，促进伙食质量的提高。

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