【餐饮礼仪】今天你问好了吗？

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      作为酒店的公关人员，迎来送往是经常的事。一次，在酒店大厅送一位客人，刚出门他就忙着钻进出租车，头也不回地让司机快开车。望着客人远去的背影，我呆站在那儿，心中有种说不出的味道。

　　几天后，带两个客人上楼层看房间，送走客人后，又碰见了刚才帮忙开门的客房服务员。

　　“客人走了？”她问我。“是的，谢谢你了！”我答道。她朝前走了一步对我说：“每回给你的客人看房开门，你总是那么客气，虽说开门不是个大事，可我们常要从这座楼跑到那座楼，但只要听到一声‘谢谢，我们的心里就舒坦，感受到大家对自己工作的理解和尊重，一天的劳累也就抛在了脑后。”

　　望着她一脸的诚意，我竟感动得说不出一句话。没想到自己不经意的一声“谢谢”、“麻烦你了”，竟让对方记忆犹新。

　　人们熟知的美国迪斯尼乐园以它的安全

www.5ijcw.com 、卫生、文明、礼貌闻名世界。凡光顾过那里的游客几乎每三年要回去旧地重游。他们成功的经验之一是要求每位员工上岗后必须像一个正在舞台上表演的演员一样尽情展示自己的才华，要以最优美的语言，最周到的服务取悦客人。无论是什么样的客人，只要一进入神话般的迪斯尼，立刻会被一种友好、热情、温馨的气氛所包围。

　　微笑和问候不仅表示礼貌，它也代表对人的友好与尊重。我们在大堂或餐厅经常会见到老外们清晨一见面总是面带微笑，相互问好。当前台接待员递给他们一张餐券，一把钥匙，或回答他们一个小小的询问时，他们总会满脸堆笑地对员工说：“ Thank you ！”留心的人不难发现老外常是“ Morning 、 Sorry 、 Excuse me ”不离口，这让人随时感觉到他们的文明与礼貌。

　　在饭店从事服务工作不可轻视这小小的问候。一个清新的微笑，一句轻声的问候，会带给他人一天的愉悦与快乐。有时还会给饭店的生意锦上添花。一位在前台工作的经理，每逢遇到客人离店，总忘不了走上前去征求意见，她那轻轻的一声“欢迎您下次再来！”不仅给客人留下了美好的印象，也为饭店迎来了一批又一批回头客。

　　为了提高服务质量，不少饭店在要求员工主动跟客人打招呼问候的同时，还要求饭店内部的领导和员工之间见面也要相互问好，这样既增强了企业的凝聚力，同时又加强了各部门员工之间的沟通。
　　人常说，人生如舞台，每个人都在扮演着各自的角色。饭店的工作不也如同在舞台上表演一样吗？让我们把真诚的微笑，甜美的语言，热忱的服务呈现在光临饭店的每一位客人面前吧！

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