当前位置：我爱教程网 →酒店餐饮 → 酒店餐饮管理 → 酒店厨房管理→饭店食品卫生管理规定» 正文

饭店食品卫生管理规定

[10-05 23:48:03] 来源：http://www.5ijcw.com 酒店厨房管理 阅读：8921次

概要：2．严禁使用猪甲状腺、毒蘑菇、洋金花、发芽马铃薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆角等、未蒸煮干制的鲜黄花菜及桐油（误用作食用植物油）。（五）预防化学及农药中毒1．勿将亚销酸盐当作食盐食用。2．果瓜蔬菜加工食用前应反复用水洗净，可去物尽量去皮。大量采购果皮蔬菜，应了解瓜、菜农药情况。三、考核1．凡违反本规定的，给予责任部门或责任人重大警告处分；造成严重后果的，给予责任人停职检查至开除处理。2．其他违反规定的，按《处罚细则》执行。上一页 [1] [2] [3]

饭店食品卫生管理规定,标签：厨房管理制度,酒店厨房管理制度,http://www.5ijcw.com
2．严禁使用猪甲状腺、毒蘑菇、洋金花、发芽马铃薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆角等、未蒸煮干制的鲜黄花菜及桐油（误用作食用植物油）。

（五）预防化学及农药中毒

1．勿将亚销酸盐当作食盐食用。

2．果瓜蔬菜加工食用前应反复用水洗净，可去物尽量去皮。大量采购果皮蔬菜，应了解瓜、菜农药情况。

三、考核　

1．凡违反本规定的，给予责任部门或责任人重大警告处分；造成严重后果的，给予责任人停职检查至开除处理。

2．其他违反规定的，按《处罚细则》执行。

上一页 [1] [2] [3]

关键字： Tag:酒店厨房管理，厨房管理制度,酒店厨房管理制度，酒店餐饮管理 - 酒店厨房管理

上一篇：连锁餐饮厨部行政处罚条例之书面警告