采购部与其它部门的关系怎样处理？

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      采购部与和平营业部门的关系，采用集中管理形式的采购部，受总经理（或财务总监 ）的委托，负责全酒店的食品、饮料、物品及工程物品的采购管理工作它与各业务部门，主要是饮食部、客房部和工程部的关系：一是服务，即为了各业务部门采购好需要的物品搞好服务工作确保各部门营业工作的运转；二是监督，即遵循成本控制、经济核算原则，对各部门的请购物品进行调查、审核、提出修改意见，并对实际使用情况进行检查，督促改进。

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