前厅部预订四种标准

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　　预后要察"预后"，这是我借用祖国医学的一个词，其意思是对后期的发展要有所预见、考虑、安排。这里，我们先不谈团体客人在店期间的接待服务。说说"预后"，就是讲团体客人离店时和离店后的工作还

www.5ijcw.com 要做，而且还要做好。如果尽可能准确地落实离开酒店的时间，提前通知客房做好查房准备；行李房及时将团体行李运到大堂，等候客人清点；总台做好退房准备、总收银台做好结账准备等；VIP团还要及时通知酒店主要负责人或相关部门经理提前到大堂送行；还要检查所有委托代办的工作是否已办妥，账款是否结清，有无其它服务要求，如叫早服务、提前用餐、安排出租车、行包托运、托邮等。还应检查客人有无遗留物品、设备是否完好等。总之，要把现有客人的工作做足，让客人高兴而来，满意而去，乐意下回再来。销售部门还要征求客人的意见，团体客人，特别是会议的团体客人，性格不同、口味迥异，最易对餐饮产生意见，要注意征询，及时反馈，以便今后改进工作。团体走后，切忌"人走茶凉"、"人走不思量"，要系统地建立客史档案，与客人保持联络，加强与团体单位感情交流，为再一次的合作，为今后酒店的销售打下一个良好的基础。  

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