前厅大堂副理试用期考核试题

前厅大堂副理试用期考核试题,标签：酒店前厅管理,酒店大堂管理,http://www.5ijcw.com
      一.填空题
      1、 “宾客至上，服务第一” 是我们的宗旨。
      2、“防火灾、防盗窃、防破坏、防恶性事故的发生 是中心每位员工的义务。
      3、质检工作要掌握三个平衡，分别是 、 、
。
      4、服务中的三轻指 说话轻、行走轻、操作轻 。
      5、奖惩的宗旨有功必奖 、有过必究、小过即改 、既往不咎、 制度面前、 人人平等。
      6、如发现可疑 人员 应认真 盘查、询问、确认身份 。
      7、四

www.5ijcw.com 个一流分别是队伍一流、管理一流、服务一流、设备一流。
      二.中英文翻译
      1、You should pay a deposit of ￥1，000 beforehand.
      您得预付1000元的押金。
      2、May I know how many days you plan to stay?
      请问您打算逗留几天？
      3、 Could you fill out this regrstration from.
      请你填写这张登记表。
      4、I`m always glad to be of service.
      我很乐意为你们服务。
      5、 带您去前台。请这边走。
      I will show you to the front desk. This way , please.
      6、 对不起，我们没有空房了，不过，我可以介绍您去神州宾馆，那是四星级酒店。
    

www.5ijcw.com ;  Sorry , we don’t have a vacant room . But I can recommend you to the Shenzhou Hotel . The hotel is four – star hotel.
      7、 您可以在××路逛逛，那是××的商业街。
      You can do some shopping in Xixia Road. That’s a commercial street in Xugou.
      8、 再见，希望下次能再见到您。
      Goodbye and hope to see you again.
      三.简答题
      1. 怎样处理客人投诉？
      （1）接受客人投诉 在确认是住店客人时，记录客人的姓名、房号、投诉部门和事项；听取客人投诉时，头脑要冷静、面带微笑、仔细倾听，对客人遇到的不快表示理解，并致以歉意，对火气大的或正在气头上的客人先不要解释，及时致歉和安慰；（2）处理客人投诉 一些简单易解决的问题要及时解决，并征求客人解决意见；对不易解决的投诉及时向有关经理汇报，核查事实并作处理，将处理结果通知客人，致歉，消除客人的不快。(3)记录成文，呈报总经理。
      2. 怎样处理向客人索赔事件？
&nb

www.5ijcw.com sp;     (1) 确认损坏物件的品名、价格及损坏程度，并核查事实；(2)了解客人住店情况，是否为VIP客人及其他重要宾客，按情确定索赔对象；（3）在客房服务员或经理的陪同下，亲自到客人房间说明索赔事由，征得客人同意，委婉要求赔偿。（4）处理完要感谢客人向客人致歉，消除客人不快。
3．宾馆年的经营及管理目标
2003年的经营指标为1500万元。分配制度上打破大锅饭。用工制度上继续坚持末尾淘汰制，实行干部能上能下、收入能高能低、员工能进能出的用工机制。制定行之有效的经营管理措施，确保全年经营指标、管理指标顺利完成。
      五.详答题
      1. 大堂副理的岗位职责
      （1） 代表总经理受理宾客对酒店各部门的一切投诉
      （2） 代表总经理做好日常的贵宾接待工作，完成总经理临时委托的各项工作

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