饭店行业的IT空间

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   过去，饭店行业的一个主要竞争手段就是在套房上不断推陈出新，玩一些新鲜的概念，比如绿色环保套房等等。不过现在又有一个新趋势，就是使用IT技术，这种方法使饭店的经营者在很短的时间内就见到了实实在在的效益。   

北京国际俱乐部就是一个很好的例子。在引入宽带之前，这家饭店的高层次消费和集团性消费客人很少；引入宽带之后，吸引来了像IBM这样的大企业进行集团性消费。而这样的集团性商务消费是最能给饭店行业带来利润的。这些变化都是最近发生的。 

IT技术的引进提高了饭店软环境和硬环境的竞争水平，并由此带来一个新概念—信息环境的竞争，也为ISV、SI等IT厂商营造了一个不小的市场空间。 

市场有多大？
要了解饭店行业的IT市场空间，不妨先看看这组数字：目前全国各类饭店企业有近400万家，总营业额逾6000亿元，是我国发展最迅猛的行业之一，并且仍以每年15%的高速度增长。中国饭店协会发布的数据显示

www.5ijcw.com ：数字信息技术产品在行业内市场最大容量可达2300亿元人民币，并预见，今后3~5年内，数字信息技术产品在中国饭店业的应用将达到一个高峰。

这是因为，中国饭店业正在向着网络化和全球化的方向发展，比如网上的虚拟旅行社、办公室、采购部、人事部、培训部、预定部、宴会部等。由于避免了物流配送的麻烦，传统的饭店业在为网络经济和电子商务提供了理想的发展空间的同时，也从中受益无穷。

此外，跨国旅游人数不断增加。据预测：“中国将在2020年成为世界第一旅游接待大国，届时到中国旅游的外国人将超过1.37亿人次。”这给饭店的网络化管理和信息化程度提出了要求。

饭店行业的市场特点
首先，市场极不均衡，几乎一边倒地倾向于三星级以上酒店，并由此造成地域差异明显，比如主要集中在沿海发达城市和一级城市。

中国的酒店按照档次主要分为一至五星级。而按照客源要求，又可分为五大类：商务酒店、会议酒店、旅游酒店、专业酒店、经济型旅馆。

酒店档次的不同造成了不同的IT需求量。调查结果显示，市场主要集中在三星级以上酒店。在酒店的评星标准中虽然将信息化列为一项硬性指标，但对于一、二星级甚至部分三星级酒店来说，IT技术的应用还处在起步阶段。而同样为五星级酒店，商务酒店和旅游酒店的IT需求也有所不同，更多的机会在商务酒店和会议酒店。

其次，信息技术、数码技术及相关产品在我国饭店企业已经得到了一定程度的应用，但是，我国多数饭店企业信息管理软、硬件应用尚处于初级阶段，缺乏系统化、规范化、标准化的全面解决方案和行业指导性意见。这给IS

www.5ijcw.com V和SI提供了很大的市场空间，也提出了挑战。

个性化定制—ISV的机会和模式
饭店行业的IT应用大致分为两部分，一类是酒店自身的管理系统，另一类是为客人提供一个高速的与外界无缝连接的数据传输网络环境。ISV的机会主要来自前者。针对酒店行业的应用管理软件开发是ISV在酒店行业的主要盈利机会和模式。

目前，国内上规模的酒店管理软件开发商大约有10家。他们为酒店提供定制的管理应用软件。

北京贵德HIS科技有限公司从1993年起开发酒店行业管理软件，1998年正式进行市场运作。销售部主管马晓东从公司成立之初就深入到这个行业做销售，他的体会是：“我们的软件产品面对的是提供服务的用户（酒店、宾馆），所以销售产品的同时还要推介先进的管理观念，不能以单一产品进入这个市场。” 不过，ISV们现在所面临的最大问题就是酒店应用管理软件没有一个统一标准。但这一情况正有所改善。目前，中国饭店业协会正就《中国饭店餐饮企业信息管理系统集成软件》进行公开招标，并准备将该项目做为中国饭店餐饮行业信息管理规范在全行业推广应用，为制定中国饭店与餐饮业信息数字化标准奠定基础。

此外，重硬轻软也使得ISV的生存更加困难，这种现象在二级城市尤其明显。马晓东说，这是在与酒店接触的过程中，最先要打开的一扇门。重硬轻软的现象使得ISV在某些项目上也做系统集成，以便把软件捆绑出去，同时也从硬件上获得更多利润，但这样的系统集成覆盖范围有限。以贵德公司为例，其软件产品的拓展渠道主要是分公司加代理的模式，做系统集成的机会主要在北京，其他城市几乎没有。而代理通常是SI，本身就做系统集成。其实这样的尴尬是中国ISV普遍面临的。

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