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西餐自助餐菜单

[09-27 11:24:38]   来源:http://www.5ijcw.com  酒店厨房管理   阅读:8308

概要:3) 生菜、同好菜、香菇菜、高山白菜、豆芽、金针菇2、 生煎档 Grilled1) 面煎蛋2) 炒鸡蛋(洋葱、番茄、腌肉、火腿、葱)3) 腌列蛋3、 广式蒸笼 Bamboo steamed of Guanazhou style1)玉兔包 2)烧卖3)莲茸包 4)叉烧包5)鼓味排骨 6)拌牛佰叶7)广式凤爪 8)姜汁猪舌9)蚝油猪耳
西餐自助餐菜单,标签:厨房管理制度,酒店厨房管理制度,http://www.5ijcw.com
3) 生菜、同好菜、香菇菜、高山白菜、豆芽、金针菇

2、 生煎档 Grilled

1) 面煎蛋

2) 炒鸡蛋(洋葱、番茄、腌肉、火腿、葱)

3) 腌列蛋

3、 广式蒸笼 Bamboo steamed of Guanazhou style

1)玉兔包 2)烧卖

3)莲茸包 4)叉烧包

5)鼓味排骨 6)拌牛佰叶

7)广式凤爪 8)姜汁猪舌

9)蚝油猪耳 10)盐水肫片

11)鸡心 12)牛肚

13)蒜味田鸡 14)猪脚

15)猪心

九、粥档和甜汤档/Deep congee

1)白粥 2)地瓜粥

3)皮蛋瘦肉粥 4)海鲜粥

5)花生汤(去皮)

6)百合莲子(南瓜汤、红枣木耳、绿豆等)

十、热菜类

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