霸王肘子的做法
概要:主料:猪前肘1200克调料:干红灯笼辣椒100克,盐5克,味精3克,酱油5克,蜂蜜5克,姜。做法:1、先将肘子褪尽毛,冷水下锅下料酒,蜂蜜至七成熟,捞下抹干水分待用;2、锅入大油至八成,下肘子炸至金簧色起虎皮,泡入温水中起泡;3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘;4、干灯笼椒冲水至湿润,入锅中四成油温煸香,加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可,洒熟芝麻、葱花即可。提示:卤制时火候不宜过大,里外熟透入味一致。
霸王肘子的做法,标签:简单家常菜谱,家常菜谱大全,http://www.5ijcw.com
主料:猪前肘1200克
调料:干红灯笼辣椒100克,盐5克,味精3克,酱油5克,蜂蜜5克,姜。
做法:
1、先将肘子褪尽毛,冷水下锅下料酒,蜂蜜至七成熟,捞下抹干水分待用;
2、锅入大油至八成,下肘子炸至金簧色起虎皮,泡入温水中起泡;
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘;
4、干灯笼椒冲水至湿润,入锅中四成油温煸香,加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可,洒熟芝麻、葱花即可。
提示:卤制时火候不宜过大,里外熟透入味一致。
关键字: Tag:家常菜谱,简单家常菜谱,家常菜谱大全,生活常识 - 家常菜谱
上一篇:糖醋里脊的做法
《霸王肘子的做法》相关文章
用户评论
分类导航
最新更新
- · 做什么菜需要加醋
- · 在家自制酒店美味佳肴
- · 茄子的营养价值和做法
- · 怎么做海鲜饭最营养
- · 自制杏仁健康营养食谱
- · 烹饪创新小技巧
- · 教您做小资西式私家羊排
- · 大虾的做法,大虾怎么吃
- · 教您做滋阴养颜青蒿甲鱼汤
- · 高汤的营养和养生功效
推荐热门
- · 萝卜连锅汤的做法
- · 韭菜虾仁汤的做法
- · 香辣炒蟹的做法
- · 鸡蛋的各种做法
- · 如何用高压锅煮食物
- · 牛肉做法大全
- · 高汤的营养和养生功效
- · 教您做小资西式私家羊排
- · 做鱼的小技巧
- · 大虾的做法,大虾怎么吃