孕期四食谱，胎儿更精灵

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　　豆仁饭
　　食谱原料
　　粳米，250克，蚕豆，100克，春笋，100克，腊肉(生) 50克。
　　制作方法
　　1.春笋、腊肉切成丁，嫩蚕豆洗净去皮。
　　2.将粳米洗净，倒入锅内，加水煮;快收水时，将蚕豆、春笋丁、腊肉丁撒饭上，加盖焖至肉、饭均熟，翻匀，起锅即可。
　　健康提示
　　豆仁饭，此饭开胃助食欲，和中益气，适用于妊娠中期孕妇食用，以摄入更多的营养素供给胎儿生长发育。
　　鱼香排骨
　　食谱原料
　　小排骨500克，泡红辣椒，淀粉，葱末，蒜末，姜丝，盐，酱油，料酒，醋，白糖，植物油各适量。
　　制作方法
　　1. 将排骨洗净，剁小块，用盐腌渍15分钟，裹上淀粉，用油炸透，捞出，沥油，备用。
　　2. 锅置火上，倒油烧热，放入姜丝、蒜末煸香，加入泡红辣椒、酱油、醋、白糖、料酒翻炒，放入排骨翻炒，熟后收汁、撒上葱末即可。
　　胡萝卜炖牛腩
　　食谱原料
　　牛腩300克，胡萝卜100克，料酒，葱段，姜片，盐，清汤各适量。
　　制作方法
　　1. 将牛腩洗净，切块，焯水，捞出，沥干，备用;胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，备用。
　　2. 锅置火上，倒入适量清汤，放入牛腩块、料酒、姜片、葱段煮沸，开锅后用小火焖煮20分钟，放入胡萝卜块煮1小时，加入盐调味即可。
　　健康提示
　　牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，黄牛的新鲜牛腩为最好。
　　海米海带丝
　　食谱原料
　　海米50克，海带丝200克，姜丝，料酒，酱油，香油各适量。
　　制作方法
　　1. 将海米洗净，入蒸锅隔水蒸至柔软，取出;海带丝洗净，焯水，捞出沥干，加入料酒腌渍片刻，备用。
　　2. 海带丝放入盘中，放入姜丝、海米，加入酱油，淋上香油拌匀即可。
　　健康提示
　　海米和海带属于海产品，多吃对胎儿的大脑发育有很好的作用。

（实习编辑：邝艳鸣）

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