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高级餐厅服务员职业技能考核大纲

[10-05 23:48:03] 来源：http://www.5ijcw.com 酒店员工培训 阅读：8811次

概要：合计 100 100 100 100 100 2 、技能操作

高级餐厅服务员职业技能考核大纲,标签：酒店培训资料,酒店管理知识,http://www.5ijcw.com
合计

100

2 、技能操作

项目

初级(%)

中级(%)

高级(%)

技师(%)

高级技师(%)

技

能

要

求

接待服务

开餐前准备工作

——

点配菜点

——

餐巾折叠

餐巾花形折叠

——

端托服务

托盘端托服务

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