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总经理办公室秘书与部门业绩考核标准

[09-27 10:55:44]   来源:http://www.5ijcw.com  酒店员工培训   阅读:8927

概要:8)责任部门将客人的回复与该宗投诉资料一并整理后归档,同时要求将该档案资料原件送交人力资源部存档。本部门则只留复印件。9)酒店TQC全面质量分析会上必须把本月投诉情况综述与分析,找到投诉的根源,针对根源及时制定整改措施。措施应扎实有内容,整改要快速,保证不犯“二次毛病”,酒店所有部门要争创本月“零投诉”活动。10)投诉的处罚:客人的投诉,酒店肯定有损失或影响,因此,对每宗投诉均要作出处罚,总经理或责任部门将根据投诉内容的性质和严重程度,给予相应的行政和经济处罚。处罚的结果一并归入该档案资料内由人力资源部存档。11)特别说明:上述4处投诉电话只是明确行文客人的集中投诉点,全店所有电话和接听人,一
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8)责任部门将客人的回复与该宗投诉资料一并整理后归档,同时要求将该档案资料原件送交人力资源部存档。本部门则只留复印件。
9)酒店TQC全面质量分析会上必须把本月投诉情况综述与分析,找到投诉的根源,针对根源及时制定整改措施。措施应扎实有内容,整改要快速,保证不犯“二次毛病”,酒店所有部门要争创本月“零投诉”活动。
10)投诉的处罚:客人的投诉,酒店肯定有损失或影响,因此,对每宗投诉均要作出处罚,总经理或责任部门将根据投诉内容的性质和严重程度,给予相应的行政和经济处罚。处罚的结果一并归入该档案资料内由人力资源部存档。
11)特别说明:上述4处投诉电话只是明确行文客人的集中投诉点,全店所有电话和接听人,一俟接到客人投诉,照同上述程序与要求执行。
12)各部门在处理投诉过程中应及时填写“温泉大酒店受理投诉跟踪表。”
9.大堂副理工作职责
大堂副理是酒店的高级业务主管,应熟悉酒店的基本运作情况,具有较强的处理问题能力和较高的英语听、说、写水平。其主要工作内容包括:
1、每天当班前要认真阅读营业部、房务部、餐饮部的有关资料,了解当天的贵宾到达情况,客房入住率情况、宴会预定情况或其它重要的信息,做好一切工作安排。
2、阅读交班日志,跟办上一班交完成的有关工作。
3、礼貌地接听电话,处理客人提出的问题和其它部门需协调的有关工作。
4、处理客人的投诉。
5、对餐厅、客房、大堂、通道等公共场所进行必要的巡查,对酒店各工作岗位的服务质量进行必要的监督,发现问题要及时提出建议或意见,必要时应采取果断的措施。
6、为客人提供必要的服务。
7、遇到重大问题要及时向酒店的当值领导汇报,并取得有关的工作指示。
8、完成上级分配的其它工作任务。
10.大堂副理处理客人投诉程序
1、听取客人的投诉,保持头脑冷静、面带微笑、仔细倾听,并做记录以表重视。
2、对任何投诉都不要急于申辩,尤其是脾气暴躁的客人。
3、对客人的投诉表示关注、同情和理解,但不要急于道歉。
4、听完投诉后,能够立刻判断出是酒店方面出错的,要立即向客人表示歉意,作出处理,并征求客人对解决投诉的意见,以示酒店对客人的重视。
5、当投诉处理涉及酒店其它部门时,应立即通知部门经理,查清事实作出处理,大堂副理必须跟进事件。
6、处理完客人的投诉后,要再次向客人表示关注、同情及歉意,以消除客人因该事引起的不快。
7、同时通知相关部门特别留意投诉的客人。
8、详细记录投诉客人的姓名、房号、投诉时间、投诉事由和处理结果。将重大投诉或重要意思整理成文,呈总经理批示。
9、将事件详细记入LOG BOOK。
12、公关部VIP客人接待程序
(一)抵店前的准备工作
1、提前了解抵店VIP客人的国籍、姓名、职衔、习惯及到店时间,以及在店期间的活动日程安排表;
2、在VIP到达之前,检查相关部门的准备工作,预计房的卫生状况及设施运作情况;
3、在VIP到达前一小时,检查鲜花水果的派送情况,督促接待人员提前半小时到位,确保一切接待工作顺利进行.
(二)抵店时的接待工作
1、VIP进入大堂时,要主动、热情、准确地称呼和迎接客人;
2、向VIP客人介绍客房及酒店内设施、设备;
3、在引领VIP客人进入预订的房间时,准确地登记客人的有效证件,确保入住单内容无误后,礼貌地请客人签名;
4、征求VIP客人的意见,随时提供周到的服务.
(三)抵店后的工作
1、及时将登记表交给前台,准确地输入电脑建立VIP档案;
2、必要时向总经理报告VIP客人抵店及接待情况.
(四)VIP离店时的工作
1、确定离店时间,提前10分钟做好帐务准备工作,通知相关部门;
2、通知有关送行人员要提前10分钟到大堂大门口欢送.如有安排酒店车送客,督促司机提前5分钟在大门候客.
3、送客人至大门口,再次表示感谢.
(五)写好接待报告 
接待报告应包括如下:
①VVIP:国家元首等重要官员;(非常重要客人)
②VIP:政府官员、知名人士;(重要客人)
③IP:重要客人(与酒店关系密切或公司中级以上)
④SP:特殊客人(经常入住或曾有投诉,需要关注的客人)
一、财务部
(一)财务报销管理制度:

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